O Treebuto é uma vinoteca e restaurante em Olhão dedicado ao vinho, à gastronomia e à partilha.
Com uma seleção cuidada de vinhos e uma cozinha de inspiração portuguesa contemporânea, criamos experiências à mesa onde o tempo abranda e as histórias ganham sabor.
Um espaço pensado para quem valoriza autenticidade, qualidade e bons momentos.
O Treebuto é uma vinoteca e restaurante em Olhão dedicado ao vinho, à gastronomia e à partilha.
Com uma curadoria cuidada de vinhos e uma cozinha de inspiração portuguesa contemporânea, criamos experiências à mesa onde o tempo abranda e as histórias ganham sabor.
Um espaço pensado para quem valoriza autenticidade, qualidade e bons momentos.
O Treebuto nasce da tradição e cresce com autenticidade. Tal como uma árvore, guarda o passado, sustenta o presente e abre-se ao futuro.
Plantado como um sonho familiar, foi construído com tempo, cuidado e respeito pelas origens.
seleção cuidada de vinhos, pensados para acompanhar uma carta que eleva a tradição
escolher e levar para casa rótulos de pequenos produtores e referências singulares
jantares temáticos onde cada detalhe, do menu à harmonização, conta uma história
no Treebuto ou no exterior, adaptados a cada ocasião, com cuidado gastronómico e vínico
saudável sem descurar a tradição, criatividade e equilíbrio para terminar com prazer
soluções personalizadas para eventos fora do espaço Treebuto, mantendo identidade
Os vinhos tintos do Treebuto são escolhidos pela sua profundidade, carácter e capacidade de contar histórias. Dos mais elegantes e frescos aos mais intensos e estruturados, privilegiamos equilíbrio, autenticidade e ligação à mesa.
Os vinhos rosé ocupam no Treebuto um lugar de equilíbrio e frescura. Versáteis, gastronómicos e cheios de carácter, são escolhidos pela sua precisão, leveza e capacidade de acompanhar a mesa sem a dominar.
Os vinhos brancos do Treebuto refletem frescura, precisão e origem. Da mineralidade atlântica à expressão mais aromática e estruturada, privilegiamos vinhos com identidade, equilíbrio e aptidão gastronómica.
No Treebuto, os champanhes e espumantes são escolhidos para celebrar o tempo, o detalhe e a ocasião certa. Da frescura vibrante à complexidade dos grandes clássicos, privilegiamos qualidade, carácter e identidade.
Os digestivos de base vínica ocupam no Treebuto o momento final da experiência à mesa. Vinhos do Porto, colheitas tardias, moscatéis e aguardentes vínicas são escolhidos pela sua complexidade e capacidade de prolongar o prazer.
No Treebuto, a nossa máquina de vinhos a copo disponibiliza cerca de 16 referências cuidadosamente selecionadas, sempre servidas no ponto ideal.
O sistema funciona com cartões de carregamento com saldo, permitindo provar diferentes vinhos, comparar estilos e descobrir novos produtores ao seu ritmo.
Uma forma simples, rigorosa e elegante de viver o vinho… copo a copo
Reserve as datas da temporada 2026–2027. Os vinhos e produtores protagonistas de cada jantar serão revelados ao longo da temporada.
Há noites que merecem ser vividas mais devagar.
No dia 24 de setembro, o Treebuto recebe os vinhos do Esporão para um jantar dedicado aos sabores da cozinha portuguesa, com a nossa interpretação.
Da sopa de cação ao bacalhau à Gomes de Sá, do arroz de pato cremoso à presa ibérica com migas de espargos, cada momento encontra o seu vinho. Para terminar, sericaia com gelado de canela e um Porto 10 anos Quinta das Murças.
Uma noite para saborear, conversar e brindar à mesa.
📅 24 de setembro · 20h00
📍 Treebuto — Vinoteca & Restaurante
🍷 80€ por pessoa
📞 Reservas: 910 576 700
Reserva mediante pré-pagamento de 50%.
Mais devagar. Com mais sabor.
#Treebuto #Esporão #JantarVínico #Olhão #VinhosDePortugal #GastronomiaPortuguesa
Os jantares vínicos “7 Pecados à Mesa” são uma experiência gastronómica onde o prazer não pede desculpa.
Cada jantar é construído em sete momentos, inspirados nos pecados capitais, com pratos e vinhos cuidadosamente harmonizados para provocar, surpreender e seduzir os sentidos.
Uma noite sem pressa, onde o vinho guia a mesa e o pecado é simplesmente ceder ao prazer.